Alacarteアラカルト

元有名レストランのシェフが作る
こだわりの一皿

当店のシェフ松尾は名古屋市内の有名レストランでの経験を元に、1つ1つの食材の特性を活かし、
食べたときの満足感が最大になるための調理方法にこだわっています。
見た目のこだわりも同時にお愉しみください。

RECOMMEND

  • 三重県産黒鯛のロースト
    しらすと水菜のソース
    ~柚子の香り~

    1,200円

  • 牛タンのコンフィ
    ~ポルト酒のソース~

    1,200円

  • 抹茶のムース

    550円

APPETIZER

  • 五種レタスのサラダ ~レモンドレッシング~

    味も食感も違う5種のレタスを使用し、それぞれの特徴を生かしレモン果汁ベースのドレッシングでまとめました。

    850円(税抜)

  • カプレーゼ ~a・la・coolctail~

    厳選したフルーツトマト・モッツァレラ・バジルのマリアージュをGatsbyにしかない味わいで。

    890円(税抜)

  • サーモンマリネ

    醤油を使い『和』のテイストをマリネの工程に含みつつ、マッチした香草で仕上げました。

    850円

  • gatsbyのパテ・ド・カンパーニュ

    パテの味はレストランのシェフによって変わります。Gatsbyはワインに合うよう香草を効かせました。見た目にもこだわった一品に仕上げております。

    950円(税抜)

  • フロマージュプラッター 3種or5種

    シェフが厳選した各種チーズをお好みの3種か5種で盛合せいたします。

    1,280~1680円(税抜)

HOT APPETIZER

  • ムール貝とセロリの白ワイン蒸し

    ムール貝とセロリの相性は最高です。器に残ったジュースまで飲み干して下さい。

    1,200円(税抜)

  • カマンベールチーズのまるごとオーブン焼き

    そのままでも美味しいカマンベールチーズをとろとろになるまで焼成します。自家製バケット・生ハム・トマトと一緒にお楽しみ下さい。

    1,200円(税抜)

PASTA & PIZZA

  • ペンネアラビアータ

    桜の木でスモークしたオリジナルのベーコンを入れたシンプルかつGatsbyにしかないアラビアータです。

    950円(税抜)

  • オマール海老のトマトクリームパスタ ~フェットチーネ~

    オマール海老の香りを引き出すためにローストし旨味をトマトソースに融合させました。隠し味に『渡りガニのビスクベース』を入れた贅沢なパスタです。

    1,680円(税抜)

  • Gatsbyパン工房の生地 ピッツァ マルゲリータ ~バジル・トマト・モッツァレラ~

    Gatsbyパン工房で生地から作り上げたピッツェリアにも負けな自慢のピッツァです。

    850円(税抜)

POISSON & VIANDE

  • スモークサーモンのミー・キュイ ~バジル&フレッシュトマトのソース~

    皮付きのスモークサーモンを皮目はパリっと中はしっとりレアな状態で焼き上げます。フレッシュトマトとバジルのソースで爽やかな一品に仕上げております。

    1,350円(税抜)

  • 仔羊のロースト ~エシャロットのソース~

    仔羊独特の香りは少なく、焼色はピンク色でジューシーに焼き上げます。ソースは仔羊の骨から出る旨味をソースにしております。

    1,450円(税抜)

  • 和牛イチボ肉のステーキ ~ポルトソース~

    赤身の多いイチボ肉をベストな加減でローストしポルト酒をベースにしたソースでお召し上がり下さい。

    2,480円(税抜)

※表示価格とは別に、消費税・サービス料がかかります。