Dinnerディナー

西洋の古典料理を
現代風にアレンジ

イタリアン・フレンチをメインに、西洋の伝統的な料理を調理方法や飾り付けに工夫を加え、現代風にアレンジしました。
シェフの遊び心やこだわりをぜひお料理を通してご堪能ください。

【 10月 DINNER 】

【1.5時間飲み放題付】女子会に最適! 女子会コース

4,200 yen

Soup
オニオンと枝豆の冷製スープ
Salad
サラダ カプリチョーザ
Hors-d'oeuvre 1
パテ・ド・カンパーニュ
Hors-d'oeuvre 2
スモークサーモンのカルパッチョ
Hors-d'oeuvre 3
野菜のテリーヌ
Pasta
シェフおまかせパスタ
Main
本日のメイン
Dessert
パティシエおすすめデザート

gatsbyライトコース

5,440 yen

Soup
南瓜と豆乳のポタージュ
Hors-d'oeuvre
ローストビーフのサラダ仕立て
ミニトマトのココットグラタン
愛知県産サーモンのブランダード
Pasta
下記よりお選び下さい。
1. 木ノ子とベーコンのボスカイオーラ
2. 帆立小柱とブロッコリーのブルーチーズクリーム
3. 鰯とブラックオリーブのアーリオ・オーリオ
Main Prifix
下記より一品お選び下さい
1. 真鯛と海老のムース
   グリーンアスパラガスのグリエ
     ~ハーブ白ワインソース~
2. 三重県産松坂ポークの炭焼き
   栗とさつま芋のロースト添え
     ~ソース ディジョネーズ~
Dessert
デザート Prifix (当日お選び下さい)
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

BIS-TRIAディナーコース

7,260 yen

Soup
南瓜と豆乳のポタージュ
Hors-d'oeuvre
ローストビーフのサラダ仕立て
ミニトマトのココットグラタン
愛知県産サーモンのブランダード
Pasta
下記よりお選び下さい。
1. 木ノ子とベーコンのボスカイオーラ
2. 帆立小柱とブロッコリーのブルーチーズクリーム
3. 鰯とブラックオリーブのアーリオ・オーリオ
Poisson
真鯛と海老のムース
   グリーンアスパラガスのグリエ
     ~ハーブ白ワインソース~
Granite
本日のグラニテ
Viande
三重県産松坂ポークの炭焼き
   栗とさつま芋のロースト添え
     ~ソース ディジョネーズ~
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

Chef’s スペシャルコース

9,680 yen

Soup
南瓜と豆乳のポタージュ
Hors-d'oeuvre
ローストビーフのサラダ仕立て
ミニトマトのココットグラタン
愛知県産サーモンのブランダード
Pasta
下記よりお選び下さい。
1. 木ノ子とベーコンのボスカイオーラ
2. 帆立小柱とブロッコリーのブルーチーズクリーム
3. 鰯とブラックオリーブのアーリオ・オーリオ
Poisson
カナダ産活オマール海老のロースト
   秋野菜のバターソテー
     ~ソース アメリケーヌ~
Granite
本日のグラニテ
Viande
北海道産しほろ牛フィレ肉
   & 仏産フォアグラの炭焼きロッシーニ
     ~トリュフ入り赤ワインソース~
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

【 11月 DINNER 】

gatsbyライトコース

5,445 yen

Soup
白いミネストローネ
Hors d'oeuvre
ロメインレタス・ローストビーフ・カボチャのシーザーサラダ
鶏砂肝とさつま芋のコンフィ
海老と野菜のクリームクロケット
Pasta
下記よりお選び下さい
1. しめじとルッコラのボロネーゼ
2. ベーコン・オニオンの和風クリーム
3. チキンとマッシュルームのラグー
Main
下記より一品お選び下さい
1. 三重県産真鯛のポワレ 茄子と松の実のマリネ
   ~ 白ワインソース ~
2. 国産牛ハンバーグの炭焼き
   ~ 自家製デミグラスソース ~
Dessert
デザート Prifix (当日お選び下さい)
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

BIS-TRIAディナーコース

7,260 yen

Soup
白いミネストローネ
Hors d'oeuvre
ロメインレタス・ローストビーフ・カボチャのシーザーサラダ
鶏砂肝とさつま芋のコンフィ
海老と野菜のクリームクロケット
Pasta
下記よりお選び下さい
1. しめじとルッコラのボロネーゼ
2. ベーコン・オニオンの和風クリーム
3. チキンとマッシュルームのラグー
Poisson
三重県産真鯛のポワレ 茄子と松の実のマリネ
   ~ 白ワインソース ~
Granite
本日のグラニテ
Viande
北海道産しほろ牛サーロインステーキ
   旬菜のソテー ~ 赤ワインソース ~
Dessert
デザート Prifix (当日お選び下さい)
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

CHEF’S スペシャルコース

9,680 yen

Soup
白いミネストローネ
Hors-d'oeuvre
ロメインレタス・ローストビーフ・カボチャのシーザーサラダ
鶏砂肝とさつま芋のコンフィ
海老と野菜のクリームクロケット
ムール貝の香草バター焼き
スペイン産四元豚パテ・ド・カンパーニュ
Pasta
下記よりお選び下さい
1. しめじとルッコラのボロネーゼ
2. ベーコン・オニオンの和風クリーム
3. チキンとマッシュルームのラグー
Poisson
カナダ産活オマール海老のロースト
   旬菜のソテー ~ ソース アメリケーヌ ~
Granite
本日のグラニテ
Viande
北海道産しほろ牛フィレ肉 & フォアグラのポワレ
   ~ トリュフを散らしたロッシーニ風 ~ 赤ワインソース ~
Dessert
デザート Prifix (当日お選び下さい)
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

【 12月20~26日限定 Xmas DINNER 】

Xmasディナーコース

14,520 yen

Welcome drink
シャンパン or ノンアルコールスパークリング
Amuse
低温調理ローストビーフ ~ キャビア添え ~
仏産フォアグラテリーヌのブリュスケッタ
九州産フグと和野菜の柑橘カルパッチョ
Hors d'oeuvre
カナダ産オマールムース・メダイユと
   タラバ蟹・雲丹のアンサンブル
     ~ ア・ラ・ミルフィーユ ~
Poisson
三重県産真鯛のポワレ
   & 北海道産ホタテ貝のロティ
     ~ 渡り蟹のソース・ビスク ~
Visnde
愛知県産あいち牛フィレ肉のステーキ
   トリュフとミックスリーフを散らして
     ~ マディラ酒入ソース ペリグー ~
Dessert
クレーム・ド・アンジュ
マスカルポーネをまとわせたクラウンメロン
三種果実のプティ・ガトー
Cafe
Coffee or Tea
ご予約時間について
※12月20~23日は指定の受付時間をもうけておりません。
17時以降お好きなお時間でご予約下さいませ。

※12月24~26日は完全二部制となります。
【一部受付】17:00~18:00
【二部受付】20:00~22:00