Dinnerディナー

西洋の古典料理を
現代風にアレンジ

イタリアン・フレンチをメインに、西洋の伝統的な料理を調理方法や飾り付けに工夫を加え、現代風にアレンジしました。
シェフの遊び心やこだわりをぜひお料理を通してご堪能ください。

【 11月 DINNER 】

【1.5時間飲み放題付】女子会に最適！　女子会コース

4,200 yen

Soup
オニオンと枝豆の冷製スープ
Salad
サラダ カプリチョーザ
Hors-d'oeuvre 1
パテ・ド・カンパーニュ
Hors-d'oeuvre 2
スモークサーモンのカルパッチョ
Hors-d'oeuvre 3
野菜のテリーヌ
Pasta
シェフおまかせパスタ
Main
本日のメイン
Dessert
パティシエおすすめデザート

gatsbyライトコース

5,445 yen

Soup
白いミネストローネ
Hors d'oeuvre
ロメインレタス・ローストビーフ・カボチャのシーザーサラダ
鶏砂肝とさつま芋のコンフィ
海老と野菜のクリームクロケット
Pasta
下記よりお選び下さい
1. しめじとルッコラのボロネーゼ
2. ベーコン・オニオンの和風クリーム
3. チキンとマッシュルームのラグー
Main
下記より一品お選び下さい
1. 三重県産真鯛のポワレ 茄子と松の実のマリネ
　　　～ 白ワインソース ～
2. 国産牛ハンバーグの炭焼き
　　　～ 自家製デミグラスソース ～
Dessert
デザート Prifix (当日お選び下さい)
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

BIS-TRIAディナーコース

7,260 yen

Soup
白いミネストローネ
Hors d'oeuvre
ロメインレタス・ローストビーフ・カボチャのシーザーサラダ
鶏砂肝とさつま芋のコンフィ
海老と野菜のクリームクロケット
Pasta
下記よりお選び下さい
1. しめじとルッコラのボロネーゼ
2. ベーコン・オニオンの和風クリーム
3. チキンとマッシュルームのラグー
Poisson
三重県産真鯛のポワレ 茄子と松の実のマリネ
　　　～ 白ワインソース ～
Granite
本日のグラニテ
Viande
北海道産しほろ牛サーロインステーキ
　　　旬菜のソテー ～ 赤ワインソース ～
Dessert
デザート Prifix (当日お選び下さい)
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

CHEF’S スペシャルコース

9,680 yen

Soup
白いミネストローネ
Hors-d'oeuvre
ロメインレタス・ローストビーフ・カボチャのシーザーサラダ
鶏砂肝とさつま芋のコンフィ
海老と野菜のクリームクロケット
ムール貝の香草バター焼き
スペイン産四元豚パテ・ド・カンパーニュ
Pasta
下記よりお選び下さい
1. しめじとルッコラのボロネーゼ
2. ベーコン・オニオンの和風クリーム
3. チキンとマッシュルームのラグー
Poisson
カナダ産活オマール海老のロースト
　　　旬菜のソテー ～ ソース アメリケーヌ ～
Granite
本日のグラニテ
Viande
北海道産しほろ牛フィレ肉 ＆ フォアグラのポワレ
　　　～ トリュフを散らしたロッシーニ風 ～ 赤ワインソース ～
Dessert
デザート Prifix (当日お選び下さい)
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

【 12月 DINNER 】

gatsbyライトコース

5,440 yen

Soup
今市かぶと玉葱のみぞれポタージュ
Hors-d'oeuvre
自家製パテ・ド・カンパーニュ
南瓜のクロケット ～ソース フロマージュ～
焼き茄子と国産ローストビーフのアンサンブル
Pasta
下記よりお選び下さい。
1. 牛バラ肉と白菜のラグーソース
2. 明太子と柚子のクリームソース
3. 九条葱としらすのアーリオ・オーリオ
Main Prifix
下記より一品お選び下さい
1. 愛知県産プレミアムラスサーモンのムニエル
　　　～ライム香る焦がしバターソース～
2. 愛知県産地鶏"岡崎おうはん"と
　　　根菜の白ワイン煮込み
Dessert
デザート　Prifix　（当日お選び下さい）
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea
※12月24～26日のクリスマス期間はクリスマスディナーコースのみのご用意となりますので、こちらのコースはご利用いただけません。

BIS-TRIAディナーコース

7,260 yen

Soup
今市かぶと玉葱のみぞれポタージュ
Hors-d'oeuvre
自家製パテ・ド・カンパーニュ
南瓜のクロケット ～ソース フロマージュ～
焼き茄子と国産ローストビーフのアンサンブル
Pasta
下記よりお選び下さい。
1. 牛バラ肉と白菜のラグーソース
2. 明太子と柚子のクリームソース
3. 九条葱としらすのアーリオ・オーリオ
Poisson
愛知県産プレミアムラスサーモンのムニエル
　　　～ライム香る焦がしバターソース～
Granite
本日のグラニテ
Viande
愛知県産地鶏"岡崎おうはん"と
　　　根菜の白ワイン煮込み
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea
※12月24～26日のクリスマス期間はクリスマスディナーコースのみのご用意となりますので、こちらのコースはご利用いただけません。

Chef’s スペシャルコース

9,680 yen

Soup
今市かぶと玉葱のみぞれポタージュ
Hors-d'oeuvre
自家製パテ・ド・カンパーニュ
南瓜のクロケット ～ソース フロマージュ～
焼き茄子と国産ローストビーフのアンサンブル
キッシュ・ロレーヌ
ソフトシェルシュリンプのハーブフリット
Pasta
下記よりお選び下さい。
1. 牛バラ肉と白菜のラグーソース
2. 明太子と柚子のクリームソース
3. 九条葱としらすのアーリオ・オーリオ
Poisson
カナダ産活オマール海老のロースト
　　　旬菜のソテー ～ソース ビスク～
Granite
本日のグラニテ
Viande
北海道産しほろ牛フィレ肉
　　　＆ 仏産フォアグラの炭焼きロッシーニ
　　　　　～トリュフ入り赤ワインソース～
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea
※12月24～26日のクリスマス期間はクリスマスディナーコースのみのご用意となりますので、こちらのコースはご利用いただけません。

【 12月20～26日限定 Xmas DINNER 】

Xmasディナーコース

14,520 yen

Welcome drink
シャンパン or ノンアルコールスパークリング
Amuse
低温調理ローストビーフ ～ キャビア添え ～
仏産フォアグラテリーヌのブリュスケッタ
九州産フグと和野菜の柑橘カルパッチョ
Hors d'oeuvre
カナダ産オマールムース・メダイユと
　　　タラバ蟹・雲丹のアンサンブル
　　　　　～ ア・ラ・ミルフィーユ ～
Poisson
三重県産真鯛のポワレ
　　　＆ 北海道産ホタテ貝のロティ
　　　　　～ 渡り蟹のソース・ビスク ～
Visnde
愛知県産あいち牛フィレ肉のステーキ
　　　トリュフとミックスリーフを散らして
　　　　　～ マディラ酒入ソース ペリグー ～
Dessert
クレーム・ド・アンジュ
マスカルポーネをまとわせたクラウンメロン
三種果実のプティ・ガトー
Cafe
Coffee or Tea
ご予約時間について
※12月20～23日は指定の受付時間をもうけておりません。
17時以降お好きなお時間でご予約下さいませ。

※12月24～26日は完全二部制となります。
【一部受付】17:00～18:00
【二部受付】20:00～22:00