Dinnerディナー

西洋の古典料理を
現代風にアレンジ

イタリアン・フレンチをメインに、西洋の伝統的な料理を調理方法や飾り付けに工夫を加え、現代風にアレンジしました。
シェフの遊び心やこだわりをぜひお料理を通してご堪能ください。

【1.5時間飲み放題付】女子会に最適！　女子会コース

4,200 yen

Soup
本日のスープ
Salad
サラダ カプリチョーザ
Hors-d'oeuvre 1
パテ・ド・カンパーニュ
Hors-d'oeuvre 2
スモークサーモンのカルパッチョ
Hors-d'oeuvre 3
野菜のテリーヌ
Pasta
シェフおまかせパスタ
Main
本日のメイン
Dessert
パティシエおすすめデザート

【 1月 DINNER 】

gatsbyライトコース

5,445 yen

Soup
十二種野菜のミネストローネ
Hors d'oeuvre
国産牛ローストビーフと根菜のサラダ仕立て
ホタテ貝のムース・メダイユ 野菜のタルタル添え
パテ・ド・カンパーニュ
Pasta
下記よりお選び下さい
1. 甲イカとキャベツのソース・プッタネスカ
2. 鶏胸肉と山菜ミックスの和クリームソース
3. 鱈と竹の子のアーリオ・オーリオ
Main
下記より一品お選び下さい
1. 三重県産真鯛と浅利のアクアパッツァ
2. 群馬県産加藤ポークのミラノ風カツレツ
　　　～ ミニトマトのケッカソース ～
Dessert
デザート Prifix (当日お選び下さい)
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

BIS-TRIAディナーコース

7,260 yen

Soup
十二種野菜のミネストローネ
Hors d'oeuvre
国産牛ローストビーフと根菜のサラダ仕立て
ホタテ貝のムース・メダイユ 野菜のタルタル添え
パテ・ド・カンパーニュ
Pasta
下記よりお選び下さい
1. 甲イカとキャベツのソース・プッタネスカ
2. 鶏胸肉と山菜ミックスの和クリームソース
3. 鱈と竹の子のアーリオ・オーリオ
Poisson
三重県産真鯛と浅利のアクアパッツァ
Granite
本日のグラニテ
Viande
北海道産しほろ牛サーロインステーキ
　　　旬菜のソテー ～ 赤ワインソース ～
Dessert
デザート Prifix (当日お選び下さい)
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

CHEF’S スペシャルコース

9,680 yen

Soup
十二種野菜のミネストローネ
Hors-d'oeuvre
国産牛ローストビーフと根菜のサラダ仕立て
ホタテ貝のムース・メダイユ 野菜のタルタル添え
パテ・ド・カンパーニュ
Pasta
下記よりお選び下さい
1. 甲イカとキャベツのソース・プッタネスカ
2. 鶏胸肉と山菜ミックスの和クリームソース
3. 鱈と竹の子のアーリオ・オーリオ
Poisson 1
カナダ産活オマール海老のロースト
　　　旬菜のソテー ～ ソース アメリケーヌ ～
Poisson 2
牡蠣入りオニオングラタンスープ
Viande
北海道産しほろ牛フィレ肉 ＆ フォアグラの
　　炭焼きロッシーニ風 ～ 赤ワインソース ～
Dessert
デザート Prifix (当日お選び下さい)
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

【 2月 DINNER 】

gatsbyライトコース

5,440 yen

Soup
冬瓜と和葱のクリームスープ
Hors-d'oeuvre
菜花と国産鶏胸肉の白和え ミックスリーフのサラダ添え
低温調理ローストビーフとオリーブのマリネピンチョス
マグロ・キウイフルーツ・フロマージュのアンサンブル
Pasta
下記よりお選び下さい。
1．赤味噌とルッコラの名古屋ボロネーゼ
2．大根・高菜・小海老の和野菜クリーム
3．トマト・モッツァレラ・ブロッコリーのジェノベーゼ
Main Prifix
下記より一品お選び下さい
1. 愛媛県産鰤のロースト グリル野菜添え
　　　～山椒風味の赤ワインソース～
2. 三重県産松坂ポークのデミグラスソース煮込み
　　　皮付タマネギのソテー
Dessert
デザート　Prifix　（当日お選び下さい）
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

BIS-TRIAディナーコース

7,260 yen

Soup
冬瓜と和葱のクリームスープ
Hors-d'oeuvre
菜花と国産鶏胸肉の白和え ミックスリーフのサラダ添え
低温調理ローストビーフとオリーブのマリネピンチョス
マグロ・キウイフルーツ・フロマージュのアンサンブル
Pasta
下記よりお選び下さい。
1．赤味噌とルッコラの名古屋ボロネーゼ
2．大根・高菜・小海老の和野菜クリーム
3．トマト・モッツァレラ・ブロッコリーのジェノベーゼ
Poisson
愛媛県産鰤のロースト グリル野菜添え
　　　～山椒風味の赤ワインソース～
Granite
本日のグラニテ
Viande
北海道産しほろ牛サーロインステーキ
　　三種のガロニチュール添え
　　　　～和風赤ワインソース～
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

Chef’s スペシャルコース

9,680 yen

Soup
冬瓜と和葱のクリームスープ
Hors-d'oeuvre 1
菜花と国産鶏胸肉の白和え ミックスリーフのサラダ添え
低温調理ローストビーフとオリーブのマリネピンチョス
マグロ・キウイフルーツ・フロマージュのアンサンブル
Hors-d'oeuvre 2
ホタテ貝と春菊のフラン
Pasta
下記よりお選び下さい。
1. 赤味噌とルッコラの名古屋ボロネーゼ
2. 大根・高菜・小海老の和野菜クリーム
3. トマト・モッツァレラ・ブロッコリーのジェノベーゼ
Poisson
カナダ産活オマール海老のロースト
　　　旬菜のソテー ～ソース ビスク～
Granite
本日のグラニテ
Viande
北海道産しほろ牛フィレ肉
　　　＆ 仏産フォアグラのロッシーニ風
　　　　　～トリュフ入り赤ワインソース～
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea