Dinnerディナー

西洋の古典料理を
現代風にアレンジ

イタリアン・フレンチをメインに、西洋の伝統的な料理を調理方法や飾り付けに工夫を加え、現代風にアレンジしました。
シェフの遊び心やこだわりをぜひお料理を通してご堪能ください。

【1.5時間飲み放題付】女子会に最適! 女子会コース

4,800 yen

Soup
本日のスープ
Salad
サラダ カプリチョーザ
Hors-d'oeuvre 1
パテ・ド・カンパーニュ
Hors-d'oeuvre 2
スモークサーモンのカルパッチョ
Hors-d'oeuvre 3
野菜のテリーヌ
Pasta
シェフおまかせパスタ
Main
本日のメイン
Dessert
パティシエおすすめデザート

【 3月 DINNER 】

BIS-TRIAディナーコース

8,000 yen

Soup
空豆・グリーンビーンズ・枝豆
 春のビーンズスープ
Hors d'oeuvre
七種野菜と和だしジュレのテリーヌ
 刻みわさび&ソース マヨネーズ
Pasta
下記よりお選び下さい
 ・豚バラ肉と大根のトマトラグーソース
   ペッパー&パルミジャーノ
 ・ヤリイカ・桜海老・和野菜のアーリオ・オーリオ
Poisson
浅利と桜鯛のヴァプール 梅肉と木の芽を添えて
 ~木ノ子クリームソース~
Granite
本日のグラニテ
Viande
当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Dessert
デザート Prifix (当日お選び下さい)
Cafe
コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ

CHEF’S スペシャルコース

10,000 yen

Soup
空豆・グリーンビーンズ・枝豆
 春のビーンズスープ
Hors-d'oeuvre 1
ローストビーフのタリアータサラダ
 ルッコラ・リコッタチーズと一緒に
  自家製キャロットドレッシング
Hors-d'oeuvre 2
七種野菜と和だしジュレのテリーヌ
 刻みわさび&ソース マヨネーズ
Pasta
下記よりお選び下さい
 ・豚バラ肉と大根のトマトラグーソース
   ペッパー&パルミジャーノ
 ・ヤリイカ・桜海老・和野菜のアーリオ・オーリオ
Poisson
カナダ産活オマール海老のまるごと1/2ロースト
 木ノ子クリームとフロマージュのグラタン仕立て
  ~ソース アメリケーヌ~
Granite
本日のグラニテ
Viande
北海道産しほろ牛フィレ肉のステーキ
 & 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Dessert
デザート Prifix (当日お選び下さい)
Cafe
コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ

【 4月 DINNER 】

BIS-TRIAディナーコース

8,000 yen

Soup
北海道産じゃがいもと小葱のヴィシソワーズ
Hors-d'oeuvre
紅ズワイ蟹とボイルエッグのタルタル
 ズッキーニのカネロニ仕立て 三色の花と一緒に
Pasta
下記よりお選び下さい。
1 厚切りベーコンソテーと揚げた米茄子
   たっぷりチーズのアマトリチャーナ
2 ノルウェーサーモン・ホウレン草・ミックス木ノ子のクリームソース
   ~ペッパー風味~
Poisson
三重県産桜鯛のポワレ ~白ワインソース~
   春キャベツとグリーンビーンズのバターソテー
Granite
本日のグラニテ
Viande
当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

Chef’s スペシャルコース

10,000 yen

Soup
北海道産じゃがいもと小葱のヴィシソワーズ
Hors-d'oeuvre 1
国産牛ローストビーフ・人参マリネ・フレッシュトマトのサラダ
Hors d'oeuvre 2
紅ズワイ蟹とボイルエッグのタルタル
 ズッキーニのカネロニ仕立て 三色の花と一緒に
Pasta
下記よりお選び下さい。
1 厚切りベーコンソテーと揚げた米茄子
   たっぷりチーズのアマトリチャーナ
2 ノルウェーサーモン・ホウレン草・ミックス木ノ子のクリームソース
   ~ペッパー風味~
Poisson
カナダ産活オマール海老のロースト ~ソース アメリケーヌ~
 春キャベツとグリーンビーンズのバターソテー
Granite
本日のグラニテ
Viande
北海道産しほろ牛フィレ肉のステーキ ~赤ワインソース~
 野菜のトマト煮込み&カボチャのクーリ
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea