Dinnerディナー

西洋の古典料理を
現代風にアレンジ

イタリアン・フレンチをメインに、西洋の伝統的な料理を調理方法や飾り付けに工夫を加え、現代風にアレンジしました。
シェフの遊び心やこだわりをぜひお料理を通してご堪能ください。

【1.5時間飲み放題付】女子会に最適! 女子会コース

4,800 yen

Soup
本日のスープ
Salad
サラダ カプリチョーザ
Hors-d'oeuvre 1
パテ・ド・カンパーニュ
Hors-d'oeuvre 2
スモークサーモンのカルパッチョ
Hors-d'oeuvre 3
野菜のテリーヌ
Pasta
シェフおまかせパスタ
Main
本日のメイン
Dessert
パティシエおすすめデザート

【 5月 DINNER 】

BIS-TRIAディナーコース

8,000 yen

Soup
ほうれん草とじゃが芋の冷製ポタージュ
Hors d'oeuvre
小海老とブロッコリーのフロマージュキッシュ
   ドライフルーツ&小松菜のピューレ
Pasta
下記よりお選び下さい
 ・タコとミニトマトのプッタネスカ
   二種のオリーブとイタリアンパセリ
 ・かつお出汁と明太子のアーリオ・オーリオ
   大葉と柚子のアクセント
Poisson
真アジのムニエル ハーブ野菜添え
 ~大根おろしの和風ソース~
Granite
本日のグラニテ
Viande
当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Dessert
デザート Prifix (当日お選び下さい)
Cafe
コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ

CHEF’S スペシャルコース

10,000 yen

Soup
ほうれん草とじゃが芋の冷製ポタージュ
Hors-d'oeuvre 1
自家製豆富とローストビーフのサラダ
   ~白胡麻ドレッシング~
Hors-d'oeuvre 2
小海老とブロッコリーのフロマージュキッシュ
   ドライフルーツ&小松菜のピューレ
Pasta
下記よりお選び下さい
 ・タコとミニトマトのプッタネスカ
   二種のオリーブとイタリアンパセリ
 ・かつお出汁と明太子のアーリオ・オーリオ
   大葉と柚子のアクセント
Poisson
カナダ産活オマール海老のロースト
 ラタトゥイユ&ズワイガニのソース アメリケーヌ
Granite
本日のグラニテ
Viande
北海道産しほろ牛フィレ肉のステーキ
 & 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
トリュフ風味のマッシュポテト&野菜チップス
Dessert
デザート Prifix (当日お選び下さい)
Cafe
コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ

【 6月 DINNER 】

BIS-TRIAディナーコース

8,000 yen

Soup
焼き茄子とじゃが芋の冷製ポタージュ
Hors-d'oeuvre
タコとホタテ貝のタルタル ルッコラとミックスリーフを散らして
   ~ 白ワインビネガーソース ~
Pasta
下記よりお選び下さい。
1 浅利と烏賊のペスカトーレ
2 鶏そぼろと根菜のクリームソース
Poisson
愛知県産黒鯛 おかきとエストラゴンのオーブン焼き
   ~ 柚子入り白ワインソース ~
Granite
本日のグラニテ
Viande
当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

Chef’s スペシャルコース

10,000 yen

Soup
焼き茄子とじゃが芋の冷製ポタージュ
Hors-d'oeuvre 1
国産牛ローストビーフとロメインレタスのシーザーサラダ
Hors d'oeuvre 2
タコとホタテ貝のタルタル ルッコラとミックスリーフを散らして
   ~ 白ワインビネガーソース ~
Pasta
下記よりお選び下さい。
1 浅利と烏賊のペスカトーレ
2 鶏そぼろと根菜のクリームソース
Poisson
カナダ産活オマール海老のロースト
   ~ 紅ズワイガニ入りアメリケーヌソース ~
Granite
本日のグラニテ
Viande
北海道産しほろ牛フィレ肉のステーキ
   五種野菜の菜園風 ~ 赤ワインソース ~
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea