Dinnerディナー

西洋の古典料理を
現代風にアレンジ

イタリアン・フレンチをメインに、西洋の伝統的な料理を調理方法や飾り付けに工夫を加え、現代風にアレンジしました。
シェフの遊び心やこだわりをぜひお料理を通してご堪能ください。

【1.5時間飲み放題付】女子会に最適! 女子会コース

6,000 yen

Soup
本日のスープ
Salad
サラダ カプリチョーザ
Hors-d'oeuvre 1
パテ・ド・カンパーニュ
Hors-d'oeuvre 2
スモークサーモンのカルパッチョ
Hors-d'oeuvre 3
野菜のテリーヌ
Pasta
シェフおまかせパスタ
Main
本日のメイン
Dessert
パティシエおすすめデザート

【 2月 DINNER 】

BIS-TRIAディナーコース

8,800 yen

Soup
2月のスープ
 カリフラワー&じゃが芋
Hors-d'oeuvre
南瓜とベーコンのメランジェ
 モルタデッラハム・人参マリネのオードブルプラッター
Pasta
下記よりお選び下さい。
1 小海老とブロッコリーのトマトクリームソース
2 チンゲン菜としらすの和風アーリオ・オーリオ
3 赤味噌入り名古屋ボロネーゼ
Poisson
三重県産真鯛のポワレ
 彩り野菜のトマト煮込み
  ~ 白ワインソース ~
Granite
本日のグラニテ
Viande
当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

Chef’s スペシャルコース

11,000 yen

Soup
2月のスープ
 カリフラワー&じゃが芋
Salad
国産鶏むね肉のヴァプールと手作り豆富のサラダ
 ~ 自家製胡麻ドレッシング ~
Hors d'oeuvre
南瓜とベーコンのメランジェ
 モルタデッラハム・人参マリネのオードブルプラッター
Pasta
下記よりお選び下さい。
1 小海老とブロッコリーのトマトクリームソース
2 チンゲン菜としらすの和風アーリオ・オーリオ
3 赤味噌入り名古屋ボロネーゼ
Poisson
カナダ産活オマール海老と帆立のロースト
 彩り野菜のトマト煮込み
  ~ 紅ズワイガニ入りアメリケーヌソース ~
Granite
本日のグラニテ
Viande
静岡県産みっかび牛フィレ肉
 & ハンガリー産フォアグラのロッシーニ風
  ~赤ワインソース ~
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

【 3月 DINNER 】

BIS-TRIAディナーコース

8,800 yen

Soup
七種野菜とソテーベーコンのミネストローネ
Hors d'oeuvre
ノルウェーサーモン・ホウレン草・オニオンのキッシュ
  ~ 大葉ジェノベーゼと粒マスタード 2種のソース ~
Pasta
下記よりお選び下さい
 ・手作りトマトソースと浅利のボンゴレロッソ
 ・枝豆と明太子のクリームソース 柚子のアクセント
 ・名古屋ミートボロネーゼ
Poisson
福岡県産鰆のポワレ ~ ソース ヴァンブラン ~
 竹の子のベニエと揚げ茄子のバトー仕立て
Granite
本日のグラニテ
Viande
当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ

CHEF’S スペシャルコース

11,000 yen

Soup
七種野菜とソテーベーコンのミネストローネ
Salad
低温調理ローストビーフとパンプルムースのサラダ
 ~ 自家製フレンチドレッシング ~
Hors-d'oeuvre
スモークサーモン・ホウレン草・オニオンのキッシュ
  ~ 大葉ジェノベーゼと粒マスタード 2種のソース ~
Pasta
下記よりお選び下さい
 ・手作りトマトソースと浅利のボンゴレロッソ
 ・枝豆と明太子のクリームソース 柚子のアクセント
 ・名古屋ミートボロネーゼ
Poisson
カナダ産オマール海老のロースト
  アメリケーヌソースとロースト野菜たちのグラタン仕立て
Granite
本日のグラニテ
Viande
静岡県産みっかび牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
  旬野菜のヴァプール ~ 赤ワインソース ~
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ