Dinnerディナー

西洋の古典料理を
現代風にアレンジ

イタリアン・フレンチをメインに、西洋の伝統的な料理を調理方法や飾り付けに工夫を加え、現代風にアレンジしました。
シェフの遊び心やこだわりをぜひお料理を通してご堪能ください。

4,800 yen

8,000 yen

Soup: 空豆・グリーンビーンズ・枝豆
　春のビーンズスープ
Hors d'oeuvre: 七種野菜と和だしジュレのテリーヌ
　刻みわさび＆ソースマヨネーズ
Pasta: 下記よりお選び下さい
　・豚バラ肉と大根のトマトラグーソース
　　　ペッパー＆パルミジャーノ
　・ヤリイカ・桜海老・和野菜のアーリオ・オーリオ
Poisson: 浅利と桜鯛のヴァプール梅肉と木の芽を添えて
　～木ノ子クリームソース～
Granite: 本日のグラニテ
Viande: 当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Dessert: デザート Prifix (当日お選び下さい)
Cafe: コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ

10,000 yen

Soup: 空豆・グリーンビーンズ・枝豆
　春のビーンズスープ
Hors-d'oeuvre 1: ローストビーフのタリアータサラダ
　ルッコラ・リコッタチーズと一緒に
　　自家製キャロットドレッシング
Hors-d'oeuvre ２: 七種野菜と和だしジュレのテリーヌ
　刻みわさび＆ソースマヨネーズ
Pasta: 下記よりお選び下さい
　・豚バラ肉と大根のトマトラグーソース
　　　ペッパー＆パルミジャーノ
　・ヤリイカ・桜海老・和野菜のアーリオ・オーリオ
Poisson: カナダ産活オマール海老のまるごと1/2ロースト
　木ノ子クリームとフロマージュのグラタン仕立て
　　～ソースアメリケーヌ～
Granite: 本日のグラニテ
Viande: 北海道産しほろ牛フィレ肉のステーキ
　＆国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Dessert: デザート Prifix (当日お選び下さい)
Cafe: コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ

8,000 yen

Soup: 北海道産じゃがいもと小葱のヴィシソワーズ
Hors-d'oeuvre: 紅ズワイ蟹とボイルエッグのタルタル
　ズッキーニのカネロニ仕立て三色の花と一緒に
Pasta: 下記よりお選び下さい。
1 厚切りベーコンソテーと揚げた米茄子
　　　たっぷりチーズのアマトリチャーナ
2 ノルウェーサーモン・ホウレン草・ミックス木ノ子のクリームソース
　　　～ペッパー風味～
Poisson: 三重県産桜鯛のポワレ～白ワインソース～
　　　春キャベツとグリーンビーンズのバターソテー
Granite: 本日のグラニテ
Viande: 当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Dessert: パティシエおすすめデザート
Cafe: Coffee or Tea or HerbTea

10,000 yen

Soup: 北海道産じゃがいもと小葱のヴィシソワーズ
Hors-d'oeuvre 1: 国産牛ローストビーフ・人参マリネ・フレッシュトマトのサラダ
Hors d'oeuvre 2: 紅ズワイ蟹とボイルエッグのタルタル
　ズッキーニのカネロニ仕立て三色の花と一緒に
Pasta: 下記よりお選び下さい。
1 厚切りベーコンソテーと揚げた米茄子
　　　たっぷりチーズのアマトリチャーナ
2 ノルウェーサーモン・ホウレン草・ミックス木ノ子のクリームソース
　　　～ペッパー風味～
Poisson: カナダ産活オマール海老のロースト～ソースアメリケーヌ～
　春キャベツとグリーンビーンズのバターソテー
Granite: 本日のグラニテ
Viande: 北海道産しほろ牛フィレ肉のステーキ～赤ワインソース～
　野菜のトマト煮込み＆カボチャのクーリ
Dessert: パティシエおすすめデザート
Cafe: Coffee or Tea or HerbTea