Dinnerディナー
西洋の古典料理を
現代風にアレンジ
イタリアン・フレンチをメインに、西洋の伝統的な料理を調理方法や飾り付けに工夫を加え、現代風にアレンジしました。
シェフの遊び心やこだわりをぜひお料理を通してご堪能ください。
【1.5時間飲み放題付】女子会に最適! 女子会コース
4,800 yen

- Soup
- 本日のスープ
- Salad
- サラダ カプリチョーザ
- Hors-d'oeuvre 1
- パテ・ド・カンパーニュ
- Hors-d'oeuvre 2
- スモークサーモンのカルパッチョ
- Hors-d'oeuvre 3
- 野菜のテリーヌ
- Pasta
- シェフおまかせパスタ
- Main
- 本日のメイン
- Dessert
- パティシエおすすめデザート
【 3月 DINNER 】
BIS-TRIAディナーコース
8,000 yen

- Soup
- 空豆・グリーンビーンズ・枝豆
春のビーンズスープ - Hors d'oeuvre
- 七種野菜と和だしジュレのテリーヌ
刻みわさび&ソース マヨネーズ - Pasta
- 下記よりお選び下さい
・豚バラ肉と大根のトマトラグーソース
ペッパー&パルミジャーノ
・ヤリイカ・桜海老・和野菜のアーリオ・オーリオ - Poisson
- 浅利と桜鯛のヴァプール 梅肉と木の芽を添えて
~木ノ子クリームソース~ - Granite
- 本日のグラニテ
- Viande
- 当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み - Dessert
- デザート Prifix (当日お選び下さい)
- Cafe
- コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ
CHEF’S スペシャルコース
10,000 yen

- Soup
- 空豆・グリーンビーンズ・枝豆
春のビーンズスープ - Hors-d'oeuvre 1
- ローストビーフのタリアータサラダ
ルッコラ・リコッタチーズと一緒に
自家製キャロットドレッシング - Hors-d'oeuvre 2
- 七種野菜と和だしジュレのテリーヌ
刻みわさび&ソース マヨネーズ - Pasta
- 下記よりお選び下さい
・豚バラ肉と大根のトマトラグーソース
ペッパー&パルミジャーノ
・ヤリイカ・桜海老・和野菜のアーリオ・オーリオ - Poisson
- カナダ産活オマール海老のまるごと1/2ロースト
木ノ子クリームとフロマージュのグラタン仕立て
~ソース アメリケーヌ~ - Granite
- 本日のグラニテ
- Viande
- 北海道産しほろ牛フィレ肉のステーキ
& 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み - Dessert
- デザート Prifix (当日お選び下さい)
- Cafe
- コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ
【 4月 DINNER 】
BIS-TRIAディナーコース
8,000 yen

- Soup
- 北海道産じゃがいもと小葱のヴィシソワーズ
- Hors-d'oeuvre
- 紅ズワイ蟹とボイルエッグのタルタル
ズッキーニのカネロニ仕立て 三色の花と一緒に - Pasta
- 下記よりお選び下さい。
1 厚切りベーコンソテーと揚げた米茄子
たっぷりチーズのアマトリチャーナ
2 ノルウェーサーモン・ホウレン草・ミックス木ノ子のクリームソース
~ペッパー風味~ - Poisson
- 三重県産桜鯛のポワレ ~白ワインソース~
春キャベツとグリーンビーンズのバターソテー - Granite
- 本日のグラニテ
- Viande
- 当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み - Dessert
- パティシエおすすめデザート
- Cafe
- Coffee or Tea or HerbTea
Chef’s スペシャルコース
10,000 yen

- Soup
- 北海道産じゃがいもと小葱のヴィシソワーズ
- Hors-d'oeuvre 1
- 国産牛ローストビーフ・人参マリネ・フレッシュトマトのサラダ
- Hors d'oeuvre 2
- 紅ズワイ蟹とボイルエッグのタルタル
ズッキーニのカネロニ仕立て 三色の花と一緒に - Pasta
- 下記よりお選び下さい。
1 厚切りベーコンソテーと揚げた米茄子
たっぷりチーズのアマトリチャーナ
2 ノルウェーサーモン・ホウレン草・ミックス木ノ子のクリームソース
~ペッパー風味~ - Poisson
- カナダ産活オマール海老のロースト ~ソース アメリケーヌ~
春キャベツとグリーンビーンズのバターソテー - Granite
- 本日のグラニテ
- Viande
- 北海道産しほろ牛フィレ肉のステーキ ~赤ワインソース~
野菜のトマト煮込み&カボチャのクーリ - Dessert
- パティシエおすすめデザート
- Cafe
- Coffee or Tea or HerbTea