Dinnerディナー
西洋の古典料理を
現代風にアレンジ
イタリアン・フレンチをメインに、西洋の伝統的な料理を調理方法や飾り付けに工夫を加え、現代風にアレンジしました。
シェフの遊び心やこだわりをぜひお料理を通してご堪能ください。
【1.5時間飲み放題付】女子会に最適！ 女子会コース
6,000 yen
【 4月 DINNER 】
BIS-TRIAディナーコース
8,800 yen
- Soup
- 蕪のポタージュ
- Hors-d'oeuvre
- 北海道産蝦夷鹿のブーケ
山菜のメランジェ ミルフィーユ - Pasta
- 下記よりお選び下さい。
・伊産パンチェッタのトマトソースパスタ
・甘エビの優しいビスククリームパスタ
・ホタルイカと二番だしの和風パスタ - Poisson
- 青森県産アイナメと浅利のアクアパッツァ
熊本県産彩りミニトマト - Granite
- 本日のグラニテ
- Viande
- 当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み - Dessert
- パティシエおすすめデザート
- Cafe
- Coffee or Tea or HerbTea
Chef’s スペシャルコース
11,000 yen
- Soup
- 蕪のポタージュ
- Salad
- 生ハムと水菜のサラダ
ソース ガスパチョ - Hors d'oeuvre
- 北海道産蝦夷鹿のブーケ
山菜のメランジェ ミルフィーユ - Pasta
- 下記よりお選び下さい。
・伊産パンチェッタのトマトソースパスタ
・甘エビの優しいビスククリームパスタ
・ホタルイカと二番だしの和風パスタ - Poisson
- カナダ産活オマール海老のロースト
～ソース アメリケーヌ～ - Granite
- 本日のグラニテ
- Viande
- 静岡県産みっかび牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
～ トリュフ入り赤ワインソース ～ - Dessert
- パティシエおすすめデザート
- Cafe
- Coffee or Tea or HerbTea
【 5月 DINNER 】
BIS-TRIAディナーコース
8,800 yen
- Soup
- 長芋のポタージュ
- Hors d'oeuvre
- 自家製ゼッポリーニとマスカルポーネ
- Pasta
- 下記よりお選び下さい
・イタリア産パンチェッタ トマトソース
・ハーブソーセージとじゃが芋のクリームソース ジャーマン風
・アンチョビと空豆のアーリオオーリオ 地中海風 - Poisson
- クロアナゴと野菜のロール
ソース エキューム - Granite
- 本日のグラニテ
- Viande
- 当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み - Dessert
- パティシエおすすめデザート
- Cafe
- コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ
- ※こちらのコースは6月1日(日)までご提供させていただきます。
CHEF’S スペシャルコース
11,000 yen
- Soup
- 長芋のポタージュ
- Salad
- サラダ カプリチョーザ
- Hors-d'oeuvre
- 自家製ゼッポリーニとマスカルポーネ
- Pasta
- 下記よりお選び下さい
・イタリア産パンチェッタ トマトソース
・ハーブソーセージとじゃが芋のクリームソース ジャーマン風
・アンチョビと空豆のアーリオオーリオ 地中海風 - Poisson
- カナダ産オマール海老のロースト
～ アメリケーヌソース ～ - Granite
- 本日のグラニテ
- Viande
- 静岡県産みっかび牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
～ トリュフ入り赤ワインソース ～ - Dessert
- パティシエおすすめデザート
- Cafe
- コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ
- ※こちらのコースは6月1日(日)までご提供させていただきます。