Dinnerディナー

西洋の古典料理を
現代風にアレンジ

イタリアン・フレンチをメインに、西洋の伝統的な料理を調理方法や飾り付けに工夫を加え、現代風にアレンジしました。
シェフの遊び心やこだわりをぜひお料理を通してご堪能ください。

【1.5時間飲み放題付】女子会に最適! 女子会コース

5,200 yen

Salad
モルタデッラハムと人参マリネのサラダ仕立て
  ~自家製フレンチドレッシング~
Hors-d'oeuvre 1
低温調理ローストビーフ
Hors-d'oeuvre 2
スモークサーモンのカルパッチョ
Hors-d'oeuvre 3
キッシュロレーヌ
Hors d'oeuvre 4
生ハム・果実・フロマージュのアンサンブル
Pasta
シェフおまかせパスタ
Main 1
三重県産真鯛のポワレ
  七種野菜のトマト煮込み
   ~ソース ヴァン ブラン ~
Main 2
牛サガリのステーキ
  三種のガルニチュール
   ~赤ワインソース~
Dessert
パティシエおすすめデザート
※男性ご利用の場合+500円頂戴いたします。
※6月1日~ 5,500円に価格変更となります。

【 5月 DINNER 】

BIS-TRIAディナーコース

8,800 yen

Soup
北海道産じゃが芋とシャンピニオンの濃厚ポタージュ
Hors d'oeuvre
手仕込みバケットのガーリックバター風味
 スモークサーモンとマスカルポーネのバトー仕立て
  チェダーチーズのテュイル
Pasta
下記よりお選び下さい
 ・イタリア産パンチェッタとさつま芋フリットのトマトクリーム
 ・桜海老とグリーンアスパラガスのレモンクリーム
 ・名古屋ミートボロネーゼ
Poisson
三重県産真鯛のムニエル
 プチトマトとオリーブのブールノワゼット
Granite
本日のグラニテ
Viande
当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ

CHEF’S スペシャルコース

11,000 yen

Soup
北海道産じゃが芋とシャンピニオンの濃厚ポタージュ
Salad
低温調理ローストビーフと焼き茄子のサラダ
 ~ 自家製オニオンドレッシング ~
Hors-d'oeuvre
手仕込みバケットのガーリックバター風味
 スモークサーモンとマスカルポーネのバトー仕立て
  チェダーチーズのテュイル
Pasta
下記よりお選び下さい
 ・イタリア産パンチェッタとさつま芋フリットのトマトクリーム
 ・桜海老とグリーンアスパラガスのレモンクリーム
 ・名古屋ミートボロネーゼ
Poisson
カナダ産オマール海老の雲丹味噌焼き
 春キャベツと小芋のバターソテー
Granite
本日のグラニテ
Viande
静岡県産みっかび牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
 彩り野菜のヴァプール ~ トリュフ香る赤ワインソース ~
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ

【 6月 DINNER 】

BIS-TRIAディナーコース

8,800 yen

Soup
ヴィシソワーズ
 茗荷・浅葱
Hors-d'oeuvre
国産牛ローストビーフ
グリーンアスパラガスのフリット
豆乳クリームチーズ
Pasta
下記よりお選び下さい。
1 伊産パンチェッタとさつま芋フリットのトマトソース
2 鶏肉・マッシュルームのホワイトボロネーゼ
3 浅利・大根・あおさのボンゴレ・ビアンコ風
Poisson
三重県産伊佐木と茄子のトマト煮込み
 ソース バルサミコ
Granite
本日のグラニテ
Viande
当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea

Chef’s スペシャルコース

11,000 yen

Soup
ヴィシソワーズ
 茗荷・浅葱
Salad
スモークサーモン&ミックスリーフのサラダ
 自家製フレンチドレッシング
Hors d'oeuvre
国産牛ローストビーフ
グリーンアスパラガスのフリット
豆乳クリームチーズ
Pasta
下記よりお選び下さい。
1 伊産パンチェッタとさつま芋フリットのトマトソース
2 鶏肉・マッシュルームのホワイトボロネーゼ
3 浅利・大根・あおさのボンゴレ・ビアンコ風
Poisson
カナダ産オマール海老のロースト
 ラタトゥイユ
  ~ ソース アメリケーヌ ~
Granite
本日のグラニテ
Viande
静岡県産みっかび牛フィレ肉
 & ハンガリー産フォアグラのロッシーニ風
  ~ ソース ヴァン ルージュ ~
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea