Dinnerディナー

西洋の古典料理を
現代風にアレンジ

イタリアン・フレンチをメインに、西洋の伝統的な料理を調理方法や飾り付けに工夫を加え、現代風にアレンジしました。
シェフの遊び心やこだわりをぜひお料理を通してご堪能ください。

【1.5時間飲み放題付】女子会に最適! 女子会コース

6,000 yen

【 1月 DINNER 】

BIS-TRIAディナーコース

8,800 yen

Soup
玉葱と枝豆のポタージュ
Hors d'oeuvre
国産豚ロースの低温加熱
 冬の柑橘と根菜のマリネ
Pasta
下記よりお選び下さい
 ・イタリア産パンチェッタのトマトソース
 ・菜花と鯛出汁のとろろクリームソース
 ・ムール貝と水菜 オイルペスカトーレ
Poisson
三重県産真羽太のロースト
 さつま芋のクーリ&野菜
  ~ ソース オロール ~
Granite
本日のグラニテ
Viande
当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ
※※こちらのコースは2月2日(日)までご提供させていただきます。

CHEF’S スペシャルコース

11,000 yen

Soup
玉葱と枝豆のポタージュ
Salad
スイートコーンと生ハムのコールスローサラダ
 ~ 手作りシーザードレッシング ~
Hors-d'oeuvre
国産豚ロースの低温加熱
 冬の柑橘と根菜のマリネ
Pasta
下記よりお選び下さい
 ・イタリア産パンチェッタのトマトソース
 ・菜花と鯛出汁のとろろクリームソース
 ・ムール貝と水菜 オイルペスカトーレ
Poisson
カナダ産オマール海老のロースト
 ズッキーニとベーコンのバターソテー
  ~ アメリケーヌソース ~
Granite
本日のグラニテ
Viande
静岡県産みっかび牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
 さつま芋のクーリ&野菜
  ~ トリュフ入り赤ワインソース ~
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ
※こちらのコースは2月2日(日)までご提供させていただきます。

【 2月 DINNER 】

BIS-TRIAディナーコース

8,800 yen

Soup
カリフラワーの白いポタージュ
 カリカリオニオンフリットを浮かべて
Hors-d'oeuvre
黒ゴマのチュロス&白魚のバトー
 ~ブルーチーズの香り~
Pasta
下記よりお選び下さい。
・伊産パンチェッタのトマトソース
・和野菜の白味噌クリームソース
・ヤリイカと芹のアヒージョ風
Poisson
三重県産真鯵のロースト
 京都府産九条葱と菜花のソテー
  ~焦がしバターソース~
Granite
本日のグラニテ
Viande
当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea
※こちらのコースは2月4日(火)~3月2日(日)までご提供させていただきます。

Chef’s スペシャルコース

11,000 yen

Soup
カリフラワーの白いポタージュ
 カリカリオニオンフリットを浮かべて
Salad
ホワイトアスパラガスと生ハムのカルパッチョ
小松菜の和マリネ
ふきのとうのポシェ
 ~ディルマヨネーズソース~
Hors d'oeuvre
黒ゴマのチュロス&白魚のバトー
 ~ブルーチーズの香り~
Pasta
下記よりお選び下さい。
・伊産パンチェッタのトマトソース
・和野菜の白味噌クリームソース
・ヤリイカと芹のアヒージョ風
Poisson
カナダ産活オマール海老のロースト
 ラタトゥイユ添え ~ソース アメリケーヌ~
Granite
本日のグラニテ
Viande
静岡県産みっかび牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
 ~ トリュフ入り赤ワインソース ~
Dessert
パティシエおすすめデザート
Cafe
Coffee or Tea or HerbTea
※こちらのコースは2月4日(火)~3月2日(日)までご提供させていただきます。