Dinnerディナー
西洋の古典料理を
現代風にアレンジ
イタリアン・フレンチをメインに、西洋の伝統的な料理を調理方法や飾り付けに工夫を加え、現代風にアレンジしました。
シェフの遊び心やこだわりをぜひお料理を通してご堪能ください。
【1.5時間飲み放題付】女子会に最適! 女子会コース
6,000 yen

【 1月 DINNER 】
BIS-TRIAディナーコース
8,800 yen

- Soup
- 玉葱と枝豆のポタージュ
- Hors d'oeuvre
- 国産豚ロースの低温加熱
冬の柑橘と根菜のマリネ - Pasta
- 下記よりお選び下さい
・イタリア産パンチェッタのトマトソース
・菜花と鯛出汁のとろろクリームソース
・ムール貝と水菜 オイルペスカトーレ - Poisson
- 三重県産真羽太のロースト
さつま芋のクーリ&野菜
~ ソース オロール ~ - Granite
- 本日のグラニテ
- Viande
- 当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み - Dessert
- パティシエおすすめデザート
- Cafe
- コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ
- ※※こちらのコースは2月2日(日)までご提供させていただきます。
CHEF’S スペシャルコース
11,000 yen

- Soup
- 玉葱と枝豆のポタージュ
- Salad
- スイートコーンと生ハムのコールスローサラダ
~ 手作りシーザードレッシング ~ - Hors-d'oeuvre
- 国産豚ロースの低温加熱
冬の柑橘と根菜のマリネ - Pasta
- 下記よりお選び下さい
・イタリア産パンチェッタのトマトソース
・菜花と鯛出汁のとろろクリームソース
・ムール貝と水菜 オイルペスカトーレ - Poisson
- カナダ産オマール海老のロースト
ズッキーニとベーコンのバターソテー
~ アメリケーヌソース ~ - Granite
- 本日のグラニテ
- Viande
- 静岡県産みっかび牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
さつま芋のクーリ&野菜
~ トリュフ入り赤ワインソース ~ - Dessert
- パティシエおすすめデザート
- Cafe
- コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ
- ※こちらのコースは2月2日(日)までご提供させていただきます。
【 2月 DINNER 】
BIS-TRIAディナーコース
8,800 yen

- Soup
- カリフラワーの白いポタージュ
カリカリオニオンフリットを浮かべて - Hors-d'oeuvre
- 黒ゴマのチュロス&白魚のバトー
~ブルーチーズの香り~ - Pasta
- 下記よりお選び下さい。
・伊産パンチェッタのトマトソース
・和野菜の白味噌クリームソース
・ヤリイカと芹のアヒージョ風 - Poisson
- 三重県産真鯵のロースト
京都府産九条葱と菜花のソテー
~焦がしバターソース~ - Granite
- 本日のグラニテ
- Viande
- 当日下記よりお選び下さい。
1. 仔羊のハーブロースト
2. 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み - Dessert
- パティシエおすすめデザート
- Cafe
- Coffee or Tea or HerbTea
- ※こちらのコースは2月4日(火)~3月2日(日)までご提供させていただきます。
Chef’s スペシャルコース
11,000 yen

- Soup
- カリフラワーの白いポタージュ
カリカリオニオンフリットを浮かべて - Salad
- ホワイトアスパラガスと生ハムのカルパッチョ
小松菜の和マリネ
ふきのとうのポシェ
~ディルマヨネーズソース~ - Hors d'oeuvre
- 黒ゴマのチュロス&白魚のバトー
~ブルーチーズの香り~ - Pasta
- 下記よりお選び下さい。
・伊産パンチェッタのトマトソース
・和野菜の白味噌クリームソース
・ヤリイカと芹のアヒージョ風 - Poisson
- カナダ産活オマール海老のロースト
ラタトゥイユ添え ~ソース アメリケーヌ~ - Granite
- 本日のグラニテ
- Viande
- 静岡県産みっかび牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
~ トリュフ入り赤ワインソース ~ - Dessert
- パティシエおすすめデザート
- Cafe
- Coffee or Tea or HerbTea
- ※こちらのコースは2月4日(火)~3月2日(日)までご提供させていただきます。